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Quecksilber steigt?

by admin

Der Ernährungsguru Jonny Bowden, Ph.D., beantwortet alle Ihre brennenden Fragen zu Kalorienreduzierung und Langlebigkeit, Chiasamen, L-Theanin, Thunfisch-Toxizität, Diät-Limonaden und „teurem Urin“.

Quecksilber steigt?

What’s the final word on tuna and mercury? F: Was ist das letzte Wort zu Thunfisch und Quecksilber? Thunfisch ist ein Bodybuilding, aber ich mache mir Sorgen, dass ich zu viel esse.

Short answer: Don’t worry about it. A: Kurze Antwort: Mach dir keine Sorgen.

Ich sage das als jemanden, der sich genauso Sorgen macht wie irgendjemand auf der Erde über die toxischen Wirkungen von Quecksilber, ganz zu schweigen von den schwachen Bemühungen der Regierungen, sie zu kontrollieren. Es besteht kein Zweifel, dass es eine Menge Fisch ist. Knifflig wird es, wenn wir versuchen, den Punkt zu definieren, an dem es eine echte Gefahr für unsere Gesundheit darstellt.

Das hängt von vielen Faktoren ab. Eine schwangere Frau und ihr sich entwickelnder Fötus sind weitaus anfälliger als der durchschnittliche Bodybuilder. Viele Warnungen vor Quecksilberfischen waren in der Tat auf diese Bevölkerung (schwangere Frauen, keine Bodybuilder) gerichtet.

Dann stellt sich die Frage, wie Sie eine „sichere“ Stufe definieren. Viele Leute denken, die Standards der Regierung seien zu lasch. Für sie ist es so, als würden wir sagen, dass „Beschleunigen“ nur für das Fahren über 120 Meilen pro Stunde gilt. Wenn das der Standard ist, dann fahren wir alle sicher.

Aber schauen wir uns das mal von der anderen Seite an. Wenn Sie aufhören, Fisch zu essen, zahlen Sie einen Preis. Die meisten Experten sind der Meinung, dass die Kosten für die Aufgabe von Fisch in Bezug auf die globale Gesundheit die möglichen Probleme, die durch Quecksilber in Ihrem System verursacht werden, bei weitem überwiegen.

Zwei Dinge, die Sie tun können: Erstens verbrauchen Sie viel Selen, das auf Quecksilber chelatierend wirkt. Zweitens, Sie können Ihren Thunfisch von der gleichen Stelle bekommen, an der ich auch meine bekomme: Vital Choice in Alaska. Ich habe übrigens kein Eigentum an dieser Firma. Ich denke nur, dass sie den reinsten und besten Fisch überhaupt haben.

Alles in allem denke ich, dass die Vorteile von Kaltwasserfischen wie Thunfisch und Lachs, die erstaunliche Proteinquellen und Omega-3-Fettsäuren sind, die möglichen Gefahren bei weitem übertreffen. Wenn Sie schwanger sind, kann ich diesen Ratschlag ändern, aber nicht viel.

Essen Sie groß, sterben Sie jung?

I have a problem. F: Ich habe ein Problem. Ich möchte so viel Muskeln wie möglich aufbauen, und das bedeutet, groß zu essen und hart zu trainieren. Aber ich möchte auch lange leben, und es scheint, dass die Kalorienrestriktion dabei helfen kann. Funktioniert Kalorienrestriktion? Werden Muskeln wie ich jung sterben?

Good question, and I wish I had a perfect answer. A: Gute Frage und ich wünschte, ich hätte eine perfekte Antwort. Wie in vielen Lebensbereichen ist die beste Strategie für ein Ziel (Training für einen Marathon oder den Arnold Classic) nicht unbedingt die beste Strategie für ein anderes Ziel (so lange zu leben wie die Soja-liebenden Leute auf Okinawa).

Ich kenne keine Studien darüber, wie lange professionelle Bodybuilder leben, aber für das, was es wert ist, betrachten wir einige Beispiele.

Sie erinnern sich vielleicht an Chris Dickerson, den 1982er Mr. Olympia.

Chris Dickerson

Als ich Mitte der neunziger Jahre in New York lebte, trainierte ich in einem Fitnessstudio, in dem Chris als Trainer arbeitete. Er sah zwar nicht so aus wie auf der Bühne im Jahr 1982, aber er sah fit, gesund und robust aus.

Und mein Freund, der frühere Mr. America Tom Terwilliger, ist das Bild von guter Gesundheit. Er ist ein erfolgreicher Motivationsredner und Coach, aber er ist nur ein Bruchteil des Kerls, der auf dem Cover von Muscular Development stand .

Terwilliger dann

Terwilliger dann …

Terwilliger-jetzt

… und nun.

Ich kann zwar nicht für diese Jungs sprechen, aber ich gehe davon aus, dass weder dasselbe „Ergänzungs“ -Programm wie in den 80er Jahren verwendet wird, noch trainiert es so hart. Dito mit Lee Labrada. Aber diese Jungs sind in bester Verfassung und haben einen gesunden, aktiven Lebensstil. Es ist schwer zu sehen, warum sie früh sterben würden. Ganz im Gegenteil.

Die Forschung zeigt jedoch , dass die Kalorieneinschränkung ein ziemlich potenter Lebensverlängerer ist. Eine Reduzierung um 25 bis 33 Prozent scheint es zu tun. Dies ist nicht die Strategie, die Sie verfolgen müssen, wenn Sie versuchen, sich zu vergrößern, aber Sie müssen nicht wie ein veganes Sojabohnensprossen aussehen, um die Vorteile zu nutzen.

Meine persönliche Vermutung wäre, dass, solange Ihre Kalorien aus wirklich guten Quellen stammen, Sie Ihren Körper nicht missbrauchen (Sie wissen, wovon ich rede) und dass Sie ausreichend Ruhe, Sonne, Schlaf und mehr bekommen Gleichgewicht in Ihrem Leben, werden Sie gut sein.

Denken Sie daran, Ziele ändern sich mit zunehmendem Alter. Wenn Sie 60 drücken, ist es möglicherweise nicht so wichtig, wie Dorian Yates auszusehen. Sie werden wahrscheinlich mit niedrigem Körperfett, hoher Energie, schöner Muskulatur und allen Ihren Geschlechtsorganen zufrieden sein. Der Größte auf dem Block zu sein, ist vielleicht nicht so wichtig, als lebendig und gesund zu sein und trotzdem die ganze Nacht durchzuhalten.

Chia-Führer

I’ve seen claims that chia seeds are better than flaxseeds or even fish oil. F: Ich habe Behauptungen gesehen, dass Chiasamen besser sind als Leinsamen oder sogar Fischöl. Was denkst du?

Wild guess: You heard those claims from someone trying to sell you chia seeds. A: Wilde Vermutung: Sie haben diese Behauptung von jemandem gehört, der versucht, Ihnen Chiasamen zu verkaufen.

Chia scheint ein perfektes Nahrungsmittel zu sein und ein vernünftiger Ersatz für Leinsamen als pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Die USDA-Datenbank zeigt, dass Chiasamen etwas mehr Ballaststoffe enthalten, Leinsamen etwas mehr Protein, Chia mehr Calcium und Phosphor und Leinsamen mehr undifferenzierte mehrfach ungesättigte Fette.

Insgesamt sind sie nicht sehr unterschiedlich. Bei den Mengen, die Sie wahrscheinlich verbrauchen – ein paar Esslöffel hier und da – sollte dies keinen großen Unterschied machen, außer in Bezug auf die Bequemlichkeit. Sie müssen Leinsamen mahlen, weil sie einen harten Mantel haben; Chiasamen nicht.

Um ehrlich zu sein, gab es einige Studien über Chia – ein Mitglied der Münzfamilie, dessen richtiger Name Slavia Hispanica L. ist -, die zeigen, dass es Blutdruck und Entzündungen senkt und die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern verbessert. Es wurde jedoch auch viel über die Vorteile von Leinsamen geforscht. Eine Sache, die Leinsamen über Chiasamen haben, ist das Vorhandensein von Lignanen, von denen festgestellt wurde, dass sie mehrere gesundheitliche Vorteile haben, einschließlich der Krebsbekämpfung.

Es gab eine Tonne Presse über eine bestimmte Marke von Chiasamen namens Salba, die laut Herstellerangaben „normalen“ Chias weit überlegen ist. Tatsächlich verwendeten sie Salba in der oben erwähnten Forschungsstudie.

Aber Wayne Coates, Ph.D., ein Forschungsprofessor an der University of Arizona und der Autor eines großartigen Buches zu diesem Thema ( Chia: Wiederentdeckung eines vergessenen Ernteguts der Azteken ), hält Salba für ein Marketing. er sagt, es sei „nur weißes chia“. Seine Website vergleicht weiße und schwarze Chia, und Sie können auf einen Blick erkennen, dass es keinen Unterschied gibt. Es gibt also keinen Grund, für Salba einen Premiumpreis zu zahlen.

Was den Vergleich zu Fischöl angeht, ist das absolut lächerlich. Chia und Flachs sind Quellen von Alpha-Linolensäure, einem Omega-3 auf pflanzlicher Basis. Daher ist es fair, sie zu vergleichen. Fisch und Fischöl enthalten EPA und DHA, zwei völlig verschiedene Omega-3-Fettsäuren, die meiner Meinung nach wichtiger sind. Es gibt keinen Vergleich!

Der Körper wird EPA und DHA aus Alpha-Linolensäure herstellen, aber nicht besonders gut. Wenn Alpha-Linolensäure Ihre einzige Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, sollten Sie sicher sein, dass Sie mindestens einen Esslöffel Öl oder mehr Leinsamenöl täglich oder ein paar Esslöffel Leinsamen oder Chiasamen erhalten. Die besten Leinsamen sind Barleans Forti-Flachs, die biologisch und nussig sind. Sie können sie auf alles streuen.

Andererseits können Sie sie mit Chiasamen immer auf eine dumme kleine Tonfigur kleben und sie als Weihnachtsgeschenk an jemanden geben, der keine Videospiele entdeckt hat.

Betont? Versuchen Sie es mit L-Theanine

Is it true that the amino acid theanine can help me relax? Frage: Stimmt es, dass mir die Aminosäure Theanin helfen kann, mich zu entspannen?

I wrote about L-theanine in my book, The Most Effective Natural Cures on Earth , where I touted its ability to reduce anxiety. A: Ich schrieb über L-Theanin in meinem Buch “ Die effektivsten natürlichen Heilmittel auf der Erde“ , in dem ich seine Fähigkeit zur Verringerung von Angstzuständen anprangerte. Was es tut

Es ist eine nicht-proteinhaltige Aminosäure, die in grünem Tee vorkommt. Dies kann einer der Gründe sein, warum Sie normalerweise keinen Jitter mit Tee bekommen, auch wenn er koffeinhaltig ist. Ich denke, es ist die Bombe, und ich habe immer einen Vorrat zur Hand, wenn ich mit Redakteuren zu tun habe (außer natürlich den Testosteron-Muskeln).

Theanin blockiert die Bindung von L-Glutaminsäure, einem erregenden Neurotransmitter, um Rezeptoren im Gehirn zu glutamieren. Wenn Sie sich Glutaminsäuremoleküle als Lampen und die Rezeptoren als Steckdosen an Ihrer Wand vorstellen, dann schließt das Ananin einige der Wandauslässe im Wesentlichen ab. Weniger Lampen werden beleuchtet, es gibt weniger helles Licht und das Gehirn wird weniger „aufgeregt“. Sinn ergeben?

In einer Studie aus dem Jahr 1999 wurde die Gehirnaktivität von Freiwilligen gemessen, nachdem sie 50 bis 200 Milligramm L-Theanin erhalten hatten. Das Supplement half dabei, Alpha-Gehirnwellen zu erzeugen, die sich entspannen. Theanin erhöht auch GABA, einen beruhigenden Neurotransmitter.

Biotest’s Z-12%E2%84%A2″ contains l-theanine along with other calming ingredients.> Anmerkung des Herausgebers: Biotests Z-12″> enthält neben anderen beruhigenden Inhaltsstoffen L-Theanin.

Der Witz ist auf Diät-Cola

Will diet sodas make me fat, like the studies say? F: Werden Diät-Limonaden mich fett machen, wie die Studien sagen? Wie kann etwas ohne Kalorien diesen Effekt haben?

We don’t know for sure if they will „make“ you fat, but they’re linked to being overweight in several troubling ways. A: Wir wissen nicht genau, ob sie Sie „fett machen“, aber sie sind in vielerlei Hinsicht mit Übergewicht verbunden.

Vor zwei Jahren fand eine Studie am Health Science Center der University of Texas heraus, dass das Risiko für Übergewicht für jede einzelne Dose Diät-Soda, die eine Person konsumierte, um 41 Prozent stieg. „Was wir sahen, war, dass je mehr Diät-Soda eine Person trinkt, desto mehr Gewicht werden sie wahrscheinlich zunehmen“, sagte Sharon Fowler, eine Epidemiologin, die die Forschung der American Diabetes Association vorstellte.

Wir wissen nicht wirklich, warum das so ist, aber wir haben einige Theorien. Einer ist psychologisch; Viele Menschen konsumieren unbewusst mehr Nahrung, weil sie denken, es ist in Ordnung, weil sie Cola trinken. Ich nenne das die Disneyland-Theorie. Gehen Sie einfach nach Disneyland und schauen Sie den Leuten zu, die mit einer Tüte Pommes in der einen Hand und einem Diät-Soda in der anderen Hand watscheln.

Eine zweite Theorie besagt, dass der „Reiz“ der Süße durch klassische Konditionierung – wie etwa Pavlovs Hunde – zu einer Insulinreaktion im Körper führen kann, obwohl in der süß schmeckenden Flüssigkeit keine tatsächlichen Kalorien vorhanden sind.

Die vielversprechendste Linie der Forschung legt nahe , dass noncaloric Getränke , die als schmecken , wenn sie Kalorien irgendwie sollte das Gehirn die Einbau-Schaltungen für Kalorien Überwachung und Kontrolle des Appetits stören.

Das weiß noch niemand. Es könnte sich als Zufall herausstellen – dicke Leute trinken einfach mehr Diät-Limonaden. Aber ich bezweifle es. Und in jedem Fall gibt es so viele andere Gründe, die Chemikalien und künstlichen Süßstoffe in Diät-Soda zu vermeiden, dass das Aufgeben von ihnen eine gute Sache ist, unabhängig davon, welche Auswirkungen sie auf das Gewicht haben.

Piss-schlechte Logik

Lately, I’m hearing from a lot of places that vitamins and other supplements just create expensive urine. F: In letzter Zeit höre ich von vielen Orten, dass Vitamine und andere Nahrungsergänzungsmittel nur teuren Urin erzeugen. Ist das wahr? Pisse ich wirklich nur die Toilette hinunter?

Next time some idiot tells you that, suggest that he explain the concept to the cocaine addict who just spent a week’s salary on nose candy, or a Mr. Olympia contestant whose medicine chest is overflowing with Deca and D-bol. A: Das nächste Mal sagt Ihnen ein Idiot, dass er dem Kokainsüchtigen, der gerade eine Woche Gehalt für Nasensüßigkeiten verbrachte, oder einem Mr. Olympia-Kandidaten, dessen Brustkorb mit Deca und D-Bol überfüllt ist, das Konzept erklärt.

Wenn einer dieser Kerle in eine Tasse pisst, sieht man Spuren seiner Drogen. Bedeutet das, dass die Medikamente nichts zwischen Einnahme und Ausscheidung getan haben? Natürlich nicht. Wenn sich in den Proben keine Spuren von Medikamenten zeigten , müssen ihre Händler einige Erklärungen abgeben.

Teurer Urin? Gib mir eine Pause.

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